Формирование правильных пищевых привычек позволяет не только побороть проблемы с весом (речь идет не только о лишнем, но и о недостаточном весе), но и нормализовать работу организма, продлить молодость и получать необходимый заряд энергии на каждый день. Правильное пищевое поведение позволяет избежать потенциальных заболеваний. Подбор пищи на основе особенностей и потребностей организма для оздоровления и достижения поставленных целей: спортивных, в наборе или потере веса и т.д. достигается при помощи нутрициологии. Достаточно молодой раздел науки изучает особенности воздействия продуктов питания на организм, их совместимость, а также способы формирования правильной пищевой стратегии. Сформировать или улучшить пищевые привычки можно с помощью консультации у нутрициолога, самостоятельного изучения литературы или прохождения курсов по нутрициологии https://inac.pro/.
Полезные привычки в питании, которые важны для здоровья
Несмотря на отсутствие времени, неумение готовить, сложности с покупкой определенных продуктов и другие оправдания, которые не позволяют перейти на здоровое, а главное – сбалансированное питание, можно выработать ряд привычек, которые будут полезными и будут отнимать минимум времени:
Пить больше воды – самая простая и одна из важнейших пищевых привычек. Вода позволяет запустить обменные процессы в организме, поэтому день лучше начать с воды комнатной температуры, которая позволит организму проснуться и подготовиться к завтраку. Она дает энергию и снабжает мозг кислородом, очищает организм и влияет на кроветворение, снижает риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Простая вода – способ бороться с лишним весом.
Есть овощи с каждым приемом пищи. Они богаты витаминами и микро- макроэлементами. Растительная пища содержит клетчатку, способствующую оздоровлению микрофлоры, снижает риск развития заболеваний ЖКТ. ВОЗ рекомендует съедать по меньшей мере 400 г овощей и 200-300 г фруктов.
Одно блюдо с несколькими видами овощей позволяет улучшить усвояемость витаминов и минералом. Овощи при этом лучше есть сырыми, например, в составе салатов.
Замените несезонные овощи на замороженные. Они сохраняют свои полезные свойства, облегчают готовку, когда сил на нее минимум и позволяют получать даже больше полезных веществ, чем несезонные овощи, привезенные издалека.
Введите в меню зелень, которая является мощным антиоксидантом, позволяет продлить молодость.
Пряности, добавленные в овощи при готовке, позволяют придать им вкус, а кроме того, специи тоже обладают полезными свойствами.
Чтобы получалось есть необходимое количество овощей, лучше составлять списки продуктов заранее и записывать нужные овощи и фрукты в них.
Сократить потребление сахара. В напитки, например, чай или кофе старайтесь класть меньше или вообще не класть сахар. Стоит отметить, что эти напитки хоть и являются жидкостью, они считаются едой. Выпивать по 3 литра чая в день – не значит выпивать три литра воды.
Готовьте разнообразно. Одни и те же продукты, из которых готовятся одни и те же блюда – повод быстро забросить здоровое питание. Лучше готовить разнообразно. Благо в интернете много разных рецептов простых и сбалансированных блюд.
Сократите потребление мяса. Оно нагружает желудок и часто бывает очень жирным, поэтому лучше есть мясо два-три раза в день, при этом не в вечернее время. Лучше всего заменить его на птицу или рыбу.
На что стоит обратить внимание дополнительно
Во-первых, требуется научиться читать этикетки, а точнее – получать необходимую информацию о составе продуктов. Знание состава позволяет сократить бесконтрольное употребление в пищу соли и сахара. Они содержатся почти во всех готовых продуктах. Состав ингредиентов указывается по убыванию, при этом часто соль пишут, как натрий (маркетинговый ход, который позволяет меньше настораживать покупателей).
Во-вторых, нужно обращать внимание на питательный состав продуктов – соотношение БЖУ и калории. Помните, что цифры указываются на 100 г продукта или в одной порции, а не на пакет пельменей.
В-третьих – проверяйте содержание жиров в продуктах с низкой жирностью или обезжиренных. Жирность понижают за счет транс-жиров, которые вредят организму не меньше простых. Польза продукта не исчисляется калорийностью, а используемыми ингредиентами.
Обратите внимание и на пищевые добавки. Привычку эту выработать сложнее, однако она очень важна. Можно сохранить в телефоне расшифровку пищевых добавок, ведь не все из них являются консервантами или усилителями вкуса, поэтому различать их крайне важно для формирования здорового и сбалансированного питания.
Выработка привычки происходит не в течение 3 недель, как думают многие. 3 месяца – время, позволяющее выработать устойчивую привычку, от которой будет сложно отказаться.
